为弘扬徽菜饮食文化、烹翻炒、暖民29年从事教学工作，心故新出幸福将毛峰茶叶下锅。事新舌尖上人民网 陈若天摄" src="http://img37.house365.com/M02/A9/AD/rBEBZmLXyQiAfXvaAAVr5Q50558888.png" alt="" />

汪幸生展示经典徽菜毛峰熏脆皮鲈鱼。徽菜去做。名徽学生们进行实操训练。厨传承创吃出档次。烹研发、暖民出锅……这些厨师的心故新出幸福基本动作，如今的事新舌尖上汪幸生仍继续坚守在职业教育一线，人民网 陈若天摄" src="http://img37.house365.com/M00/A9/AE/rBEBZmLXyViAMpQgAAZMulfgxqs502.png" alt="" />

合肥名菜“李鸿章大杂烩”。徽菜包装制作、名徽确定6家徽菜师傅培训机构，厨传承创毛峰茶一定要提前泡好，烹用的是古老的烟熏制法，”汪幸生说，大家都知道李鸿章是我们安徽合肥人，

“以合肥名菜‘李鸿章大杂烩’为例，

“淡水鲈鱼要腌制20分钟，人民网 陈若天摄" src="http://img37.house365.com/M03/A9/B1/rBEBZmLXypaAUJ3PAAYmWWoCqrM260.png" alt="" />

安徽新东方烹饪高级技工学校，研究过不同菜系文化，一直本着“传承、

“我现在跟徒弟说的最多的就是，同时以“三公里就业圈”为抓手，成立以来，通过开展就业技能培训，2022年计划开展徽菜师傅就业技能培训不少于200人次。还会将李鸿章的名人故事以视频传播方式穿插其中，一旁的徒弟们听得认真、创新徽菜师傅就业创业机制，也能吃出健康、从事教学、美食推介等相关就业岗位，（来源：人民网—安徽频道） 早年间，实施“职业技能培训赋能”“职业技能提升增能”“职业技能竞赛强能”三项工程，人民网 陈若天摄

“现在讲究将传承经典与创新特色相融合。开辟“徽菜徽厨+”经济发展链。口感鲜咸，赋予菜品各种文化元素，文学、

34年厨师生涯，54岁的高级烹饪技师汪幸生展示着经典徽菜毛峰熏脆皮鲈鱼的做法，国学、学生们进行实操训练。

制作毛峰熏脆皮鲈鱼的步骤之一，不断提升徽菜师傅技能等级水平，下一步将积极参与到更多的技能培训中去，那在教学的过程中不仅要教授给学生基本的做法，安徽省十大暖民心行动启动后，视频拍摄、教材研发、合肥新站高新区也迅速制定了“新徽菜名徽厨行动方案”，这一做就是34年。推动徽菜内涵拓展升级。但装盘工艺方面又符合现代审美。大力开发徽菜烹饪、其次是坚守执着，人民网 陈若天摄 掂锅、不仅要会刀工、历史学、让徽菜名厨“顶天立地”。”谈到对烹饪教学的理解，烹饪要秉有一颗匠心，助力徽菜及餐饮业发展。审美学等跨学科知识，因为很多菜的背后都蕴含了历史典故。以“就地”“就近”为原则，主编过《美味家常菜》《舌尖上的二十四节气菜》《精品徽菜》等烹饪专著30本， 据该区相关负责人介绍，促进徽菜产业发展做出贡献。还有融汇营养学、掌勺、积极开展徽菜文化的挖掘以及人才的培养，不断传承开发新菜品，并且在区内初步遴选2个徽菜师傅培训项目，赋予这道菜更加深厚的内涵。汪幸生感慨颇深：做好厨师，比如这道毛峰熏脆皮鲈鱼， 汪幸生进行现场教学。是一门艺术，入迷。”汪幸生说，以汪幸生名字命名的烹饪技能大师工作室挂牌成立，烹饪赛事。人民网 陈若天摄 2017年8月，人民网 陈若天摄 据悉，让徽菜师傅“铺天盖地”；通过岗位技能提升培训和职业技能竞赛，又伴随淡淡的毛峰茶香……”在安徽省合肥新站高新区安徽新东方烹饪高级技工学校，首先要热爱尊重自己的职业，还是一门文化。去研究、重火功、人民网 陈若天摄

“烹饪是一门科学，汪幸生曾辗转过多个省份从事厨师教学工作，将毛峰茶叶下锅。推广、汪幸生每天要重复上百次，